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    “江大师，我悟了，马上签！”

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    三天后。

    凌晨四点半，地下街的灯管还没全亮。

    林朔一个人站在门口，手里端着一块红木牌匾。

    牌匾是他自己刻的。

    找了一截老榆木板，用刻刀一笔一笔凿出来的。

    两个字。

    林记。

    没有鲜花，没有鞭炮，没有彩带。

    他搬了一把梯子，爬上去把牌匾挂到门头正中间，铁丝拧了三道固定。

    挂完之后他站在梯子上看了很久。

    换上白色厨师褂，系围裙，袖口卷到肘关节以上。

    拉开冷柜，检查昨晚备好的食材。

    五花肉提前腌了十二个小时，鸡汤底吊了一整夜，芽菜是他亲手从产地挑的上等货，土坛子里封着自己调配的复合酱料。

    林朔握着铁勺站在灶台前，右手食指习惯性地敲了两下勺柄。

    以前在林记总店，每天开灶前他都有这个习惯。

    三年没敲过了。

    他深吸一口气，拧开猛火灶的阀门。

    蓝色火焰呼地蹿上来，照亮了整张脸。

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    上午十点。

    老陈的“先遣组”准时启动。

    四个安保人员换上白衬衫，挂着不同公司的工牌，分散在地面写字楼的三部电梯前。

    “哎，你中午去哪吃？我跟你说，楼下地下街新开了家私房菜，有人发朋友圈说好吃到原地螺旋升天。”

    “地下街？那个阴间地方还有人开店？你逗我呢？”

    “真的假的我不管，人家发的图我看了，那几道菜的成色……反正公司食堂那个刷锅水我是真喝不下去了。”

    “行行行，去试试，要是难吃你请我喝奶茶。”

    四组人，四部电梯，四段看似随口闲聊的对话。

    一直在不断循环。

    聊得其它上班族心痒痒。

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    中午十二点，第一批食客顺着台阶走了下来。

    总共七个人，全是楼上写字楼的白领，半信半疑地走进林记的大门。

    菜单简单粗暴，两页纸，手写的，价格亲民到让人以为印错了。

    招牌红烧肉，十八块。
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